Titulli: Kërkoj receptin.
 

[QUOTE=vjeshta;1577816]Te perdoret kjo teme per kerkimin e receptave te kuzhines .


Mu po me intereson recepti i bukës kollomoqe ,kush e dinë ?[/QUOTE]

[SIZE=3]Qe sa vite kjo tem sot e lexova une e gatuaj si ateher Gjyshja ime shume e thjesht vetem me uj te val ti sos pak duart duhet me dit mire me mbledh ...[/SIZE]
[SIZE=3][/SIZE]
[SIZE=3]Vjeshta a po vjen sa e gatuva nje jam tu e pjek ...( pa hajgare )[/SIZE]

Titulli: Kërkoj receptin.
 

[QUOTE=YanYan;2187946][B]A din kush me ba trileçe? [/B]

PS. Vjeshte, un e baj buken kallamoqe me qumesht e jo uje. Del teper e mire. Po ashtu perdori 2 lloje mielli. Edhe sheqer e vaj ulliri. Del krejte si e bejne ne Shqiperi.[/QUOTE]

Thirrna ndreke kur ta qesish najnjo qasoje :biggrin:

Titulli: Kërkoj receptin.
 

[QUOTE=Buqja_ch;2187952][SIZE=3]Qe sa vite kjo tem sot e lexova une e gatuaj si ateher Gjyshja ime shume e thjesht vetem me uj te val ti sos pak duart duhet me dit mire me mbledh ...[/SIZE]

[SIZE=3]Vjeshta a po vjen sa e gatuva nje jam tu e pjek ...( pa hajgare )[/SIZE][/QUOTE]

Ah ,moj Buqe ,eshte sose mielli derisa e pave ti .Nese vlen ftesa te Henen jam asajde ...?

A ban me qene uji i ftohte ?

Titulli: Kërkoj receptin.
 

[QUOTE=YanYan;2187946][B]A din kush me ba trileçe? [/B]

PS. Vjeshte, un e baj buken kallamoqe me qumesht e jo uje. Del teper e mire. Po ashtu perdori 2 lloje mielli. Edhe sheqer e vaj ulliri. Del krejte si e bejne ne Shqiperi.[/QUOTE]


Qumeshti i nxehte apo i ftohte dhe ,mundesishte, masat e ketyre dy lloje mielli?

Re: Titulli: Kërkoj receptin.
 

[QUOTE=YanYan;2187946][B]A din kush me ba trileçe? [/B]

PS. Vjeshte, un e baj buken kallamoqe me qumesht e jo uje. Del teper e mire. Po ashtu perdori 2 lloje mielli. Edhe sheqer e vaj ulliri. Del krejte si e bejne ne Shqiperi.[/QUOTE]

Përbërësit:
* 6 vezë
* 400 gr sheqer
* 400 gr miell
* 1 pluhur paste
* 1vanil sheqer
* 1/2 lit. ajkë “Hoplla”
* ½ lit qumësht
* 300 gr qumësht pluhur “Nestlle”
* 1/2 kg karamel.

Përgatitja:

Tunden të bardhat e vezëve gjersa të shkumojnë mirë. Shtohet sheqeri për të vazhduar tundja, gjersa masa të formohet shkumë e qëndrueshme.

Shtohen të verdhat dhe vazhdon tundja. Kësaj mase i shtohet mielli i përzier me pluhur paste dhe sheqer vanilje, duke e përzier me lugë, gjersa masa të kompaktësohet.

Brumi derdhet në tepsi shporeti të shtruar me letër të yndyrshme,ose të lyer me yndyrë dhe të përmillur.

Futet në furrë të nxehtë me temp.180 gardë Celsius që të piqet për afro 30 min. Pasi të ftohet pak përmbyset, largohet letra.

Në tepsi ku është pjekur, derdhet ajka dhe mbi të vendoset pandispanja e pjekur. Me ½ lit. qumësht të ftohtë, trazohet qumështi pluhur dhe pasi të përzihet mirë, në mënyrë që mos të mbesin kokrriza qumështi, përzihet me 1 lit. qumësht të vakët. Kjo masë qumështi (1,1/2 l.) hidhet mbi pandispanjë duke e shpuar me piru në rast nevoje,që ta pijë mirë qumështin.

Nëse karameli është mjaftueshëm i trashë, hidhet mbi, e nëse është i hollë, mirë është ai të qitet mbi trileqe atëherë, kur edhe shërbehet,kuptohet pasi të pritet në katrorë.

Titulli: Kërkoj receptin.
 

[QUOTE=vjeshta;2188967]Qumeshti i nxehte apo i ftohte dhe ,mundesishte, masat e ketyre dy lloje mielli?[/QUOTE]
[FONT=Georgia]Vjeshte, ma ban hallall se vone boll jam kujtu me e pa kte temen.
Qumeshti duhet te jete i vaket kurse miell i qet me tahmi...thjeshte duhet qe masa mos te trashohet shume po as si uje mos te jete... pak me i trashe se brumi i petullave.[/FONT]

Titulli: Re: Titulli: Kërkoj receptin.
 

[QUOTE=uck_aksh;2265372]Përbërësit:
* 6 vezë
* 400 gr sheqer
* 400 gr miell
* 1 pluhur paste
* 1vanil sheqer
* 1/2 lit. ajkë “Hoplla”
* ½ lit qumësht
* 300 gr qumësht pluhur “Nestlle”
* 1/2 kg karamel.

Përgatitja:

Tunden të bardhat e vezëve gjersa të shkumojnë mirë. Shtohet sheqeri për të vazhduar tundja, gjersa masa të formohet shkumë e qëndrueshme.

Shtohen të verdhat dhe vazhdon tundja. Kësaj mase i shtohet mielli i përzier me pluhur paste dhe sheqer vanilje, duke e përzier me lugë, gjersa masa të kompaktësohet.

Brumi derdhet në tepsi shporeti të shtruar me letër të yndyrshme,ose të lyer me yndyrë dhe të përmillur.

Futet në furrë të nxehtë me temp.180 gardë Celsius që të piqet për afro 30 min. Pasi të ftohet pak përmbyset, largohet letra.

Në tepsi ku është pjekur, derdhet ajka dhe mbi të vendoset pandispanja e pjekur. Me ½ lit. qumësht të ftohtë, trazohet qumështi pluhur dhe pasi të përzihet mirë, në mënyrë që mos të mbesin kokrriza qumështi, përzihet me 1 lit. qumësht të vakët. Kjo masë qumështi (1,1/2 l.) hidhet mbi pandispanjë duke e shpuar me piru në rast nevoje,që ta pijë mirë qumështin.

Nëse karameli është mjaftueshëm i trashë, hidhet mbi, e nëse është i hollë, mirë është ai të qitet mbi trileqe atëherë, kur edhe shërbehet,kuptohet pasi të pritet në katrorë.[/QUOTE]

[FONT=Georgia]Flm uck, do e shof me detajisht kur te iki ne shpi. Kam kerku boll por per dreq snuk me del si du une. [/FONT]

Titulli: Kërkoj receptin.
 

[QUOTE=vjeshta;2188967]Qumeshti i nxehte apo i ftohte dhe ,mundesishte, masat e ketyre dy lloje mielli?[/QUOTE]
Phaaaaaaaaaaaaa Vjeshta me befasove shum me kete postim ,,,,, kogja kogja ja rreh vetit e meqme dhe e Zoja e spo mundesh me i ra pak a shum fije sasit te miellit !!!!! No coment vallah :biggrin:

Titulli: Kërkoj receptin.
 

[QUOTE=Arkza;2281725]Phaaaaaaaaaaaaa Vjeshta me befasove shum me kete postim ,,,,, kogja kogja ja rreh vetit e meqme dhe e Zoja e spo mundesh me i ra pak a shum fije sasit te miellit !!!!! No coment vallah :biggrin:[/QUOTE]


Hhahaaaaaaaa hastretgjia bre!

Ma shpesh ha une buke misri qe nuk di me gatu sesa ato qe dijne. Sepse i kam ra n'fije.lol