Pulė pikante
Perberesit:-25 gr miell;-1 luge piper;-350 gr fileto pule e prere ne kuba;-25 gr gjalpe;- 1 qepe e prere holle;-450 ml qumesht;-4 luge purź molle;-125 gr rrush; piper i kuq.
Pergatitja: Perzjejme miellin, piperin dhe piperin e kuq. Kete perzjerje e perdorim per te lyer pulen.E shkundim pulen nga mielli i tepert. Ne tigan shkrijme gjalpin dhe ne te skuqim pulen bashke me qepen per 4 minuta. Po ne kete tigan shtojme perzjerjen e miellit dhe piperit. Hedhim ngadale dhe qumeshtin derisa salca te trashet. E perzjejme derisa te formohet nje perberje homogjene. Me pas i shtojme purenė e molles dhe rrushin dhe e perzjejme ngadale per 20 minuta. E hedhim pulen dhe salcen pikante ne nje pjate dhe e zbukurojme siper me pak piper te kuq.