[toni toni]

Halla e madhe kur kam shkru per kete teme e kam prit se ju te gjinise femrore mund te thoni diqka kundershuse si zakonisht dini te beni ju kundrejt meshkujve .
Kshu nuk me ngelet hatri . Sa i perkeet recetave per momentit po te jap nji te thjesht:
Merr nji gote uje hidhi nja dy luge sheqer perzieje dhe pije se qenke pelim fare, e kshu halla e madhe nuk te do kush.ktu me posht po te jap nji skeme teknologjike te prodhimit te veres se bardhe per te tregu se nuk laj ene ne amerikeeee masi edhe dikush te paska propozu nji recete dietike qe shkon me vere e ti nese ke kohe edhe veren beje vet

SKEMA TEKNOLOGJIKE E PRODHIMIT TË VERËS SE BARDHË TË TRYEZËS

Rrushi i bardhë
↓
Shtrydhet hiqen frenjat
↓
Sulfitim 10-20 gr/hl SO2
↓
Vetrrjedhje
↓
Bërsi të papresuar
↓ ↓
Shtim uji baraz Presim i bërsive Musht i fituar me vetrrjedhje
me sasinë e lëngut ↓ shtim majaje 5-6%
↓ të vetrrjedhjes musht i presuar toçitje pa ajrim 15-20 min
↓ ↓ ↓
Fermentim i parë Fermentim i parë Fermentim i parë
(1 ose 2 toçitje) (1 ose dy toçitje) (1 ose 2 toçitje me ajrim)
↓ ↓ ↓
Mbarim i fermentimit Dendësiteti i mushtit Dendësiteti 1005-1008
↓ 1005-1008 ↓
Kazan distilimi ↓ tërheqja e dytë me ajrim
↓ ↓
Raki Tërheqja e parë me ajrim Sulfitim 7-15 gr/hl SO2
↓ ↓
↓ Sulfitim me 7-10-15 Tërheqje dhjetor-janar
Fermentim I dytë gr/hl SO2 ↓
↓ ↓ Sulfitim 2-3gr/hl
Dendësiteti 992-996 Trajtime për kthjellim ↓
↓ Tërheqje mars
Tërheqje me ajrim ↓
pas 8-10 ditesh sulfitim 2-3 gr/hl SO2
↓ ↓
Kazan distilimi Tërheqje qershor-korrik
↓
Raki ose alkool
rrushi



Ka mundesi qe kjo skeme te mos vie ashtu siq e paraqes un megjithate ti mundohu ta zberthesh.

pershnetje toni toni+