Recetat e mia

[Linka_pz]

Strudel me Molle

Masat:
2 filxhane caji miell
1 kokerr veze
2-3 luge gjelle gjalp
3-4 kokrra molle
2 filxhane fafeje sheqer
1 luge gjelle buke te grire
pak kanelle edhe karafil

Mielli i situr hillet ne tryeze, hapim nje grope ku hillen ne mes vezet, gjalpi dhe sasia e ujit. Zihet brumi i forte edhe lihet te qendroje per 20-30 min. Pastaj hapen petat e holla. Peten e sperkasim me gjalpe, mbulohet me molle te grira holle dhe te sperkatura me sheqer te perziera me buke te bardhe te thare, e shtypur holle me kanelle pluhur. Mbeshtillet me forme roleje. Vendoset ne tepsi edhe lyhet me gjalpe. Shpohet ne disa vende me maje te thikes edhe vihet te piqet ne temp 200-250 (400) grade per 25-30 minuta. Pas pjekjes i hillet sheqeri puder.

Mollet pergatiten keshtu: i qerojme, i pastrojme, i presim ne feta te holla, ne rast se jane te forte i kalojme ne tigan ose ne tepsi edhe futen ne furre per ti zbutur gati 20-30 min, duke i shtuar sheqer dhe pak gjalpe. Nqs mollet jane te buta trazohen me sheqer e kanelle.

Per mbushje mund te perdoren: qershi, kajsi, vishnje etj. Gjithashtu mund te perdoren peta te gatshme nqs doni.

[Linka_pz]

Gjyveç me patate

Për 4-5 persona duhen:
Mish 500 g. patate 1.5 kg. Vaj 4-5 lugë gjelle, qepë 1 kokërr, salcë domate 1 lugë gjelle jo e plotë, kripë, piper i zi, spec i kuq, majdanoz.

Mishi pritet në thela, skuqet me qepë, shtohet pak salcë domate ose domate të grira hollë, kripë, piper, dafinë, ujë sa të mbulohet mishi dhe lihet të ziejë në zjarr të ngadaltë.
Ndërkaq përgatiten patatet të cilat pastrohen, lahen, priten në feta të rrumbullakëta me trashësi 1 cm dhe skuqen lehtë me yndyrë.
Në tavë vendosen thelat e mishit, mbi to patatet, kripë, piper, pak spec i kuq dhe në fund lëngu i mishit. Tava lihet në furrë për gjysmë ore. Pasi hiqet gjyveçi, vihet në pjatë dhe spërkatet me lëngun e vet e majdanoz të grirë hollë.

[Linka_pz]

HAVAI TOST

6 feta te holle buke te bardhe
6 feta te holle proshute (sallami)
6 feta ananasi(komposto)
6 feta te holla kackavall i bute
6 kokrra qershi

1.Mbi fetat e bukes vendosen me radhe : proshuta(ose sallami),ananasi,kackavalli dhe ne qender kokrra e qershise.
2.Futen ne furre per 15 min dhe sherbehen te nxehta.

[Linka_pz]

Keksa me susam

2 te verdha vezesh ,
4 luge gjelle sheqer ,
125 gr. gjalp,duhet te jete ne temperatur te dhomes
2 gota uji miell,
1 bakin
1 sheqer vanilje
susam.

2 te verdha vezesh , sheqerin , gjalpin ,miellin ,bakinin dhe sheqeri e vaniljes i gatuajme me dore derisa te tretet mire gjalpi por brumin nuk duhet ta bejme te forte ,pastaj brumin e formojme ne forme te arres ,e lyajme me te bardhat e vezeve dhe pastaj ne susam , dhe i pjekim ne temperatur 200 G
Ju befte mire !

[Linka_pz]

Gjelle me mish te grimcuar


2 Qepe
1 luge gjalp
2 karrota te prera ne rrathe
1/2 e mishit e prere ne ne copa jo shume te vogla
250 gr bizele
250 gr . kerpurdha
1 gjethe gjethe dafine
kripe , piper majdanoz


Qepa e grire imet fergohet 5 min .shtohen karrotat dhe mishi i prere dhe se bashku fergohen edhe 5 min . ne zjarr te ulet .
Gjella kriposet , piperoset ia hedhim edhe gjethen e dafines per arome , 1/2 e gotes me uje dhe e mbuluar zihet 35-40 min.ne zjarr te ulet , shtohen kerpurdhat dhe vazhdon zierja gjersa te zihet mishi .
Bizelet zihen veq ,kullohen dhe hidhen ne gjelle, perzihen me kujdes i hidhet majdanozi i grire ,dhe sherbehet me pure patatesh ose pilaf .
Ju befte mire !

[Brahim Pit]

Linka po i marr lakmi atij mashkulli qe te merr ty (nese s'je e martume hala) se po dijshe shume rezepte.

Po pyetja eshte a i ke gatu te gjitha keto. Nese po shkruje ka nje yllze edhe me komet a e preferon a jo

[Linka_pz]

Linka po i marr lakmi atij mashkulli qe te merr ty (nese s'je e martume hala) se po dijshe shume rezepte.

Po pyetja eshte a i ke gatu te gjitha keto. Nese po shkruje ka nje yllze edhe me komet a e preferon a jo



Hahhahaha, flm shume Brahim Pit......

Po I KAM GATUAR POR JO TE GJITHA ,keto jan disa nga mijera recetat qe kam ,nga shume gjuhe .....!

[Linka_pz]

Sulpite

Perberesit per 5 persona:
10 veze;
6 luge sheqer;
miell;
qumesht.

Pregatitja: 10 vezet i rrahim me 6 luge sheqer. Me pas i shton gjysem litri qumesht dhe 9 luge miell dhe i perzjejme te gjitha. Leyjme nje tave me vaj dhe hedhim brumin ne te, dhe e pjekim ne temperature te larte. Me pas bejme sherbetin duke zjere 1 liter uje me 10 luge sheqer. Kete sherbet ja hedhim sulpites se nxehte.
Sherbehet e ftohte

[Linka_pz]

Patëllxhanë të mbushur
Për 4-5 persona duhen:
Patëllxhanë 1 kg,
qepë 6-7 kokrra ose salcë një lugë gjelle,
hudhra 2 kokrra, kripë, piper, majdanoz.

Patëllxhanëve u qërohet bishti, u hiqet lëkura në tre rripa sipër dhe nga të dyja anët. Priten për së gjati te pjesa e sipërme deri në mes të tulit. Patëllxhanët vendosen në ujë me kripë për gjysëm ore. Ndërkohë në tigan me yndyrë skuqet qepa e grirë në formë gjysëmrrethi,shtohen domate të qëruara dhe të prere në copa të vogla; vazhdon kaurdisja në zjarr të avashëm në mënyrë që qepa të zbutet.

Në fund shtohen hudhra të grira, majdanoz, kripë, piper dhe pak uthull. Patëllxhanet kullohen, shpëlahen dhe skuqen në tigan me pak yndyrë pastaj rreshtohen në tavë, hapen në vendin e prerë dhe mbushen me masën e përgatitur. Sipër u vihet nga një fetë domate.
Shtohet fare pak ujë dhe piqen për një orë në furrë jo shumë te nxehtë.

[illyria]

Mish i bardhë pule me karrota për 4 persona
Reçetë shumë e thjeshtë

Nevoiten:
2 copë mish të bardhë pule
500 gr karrota
1 patate e madhe
1 qepë
1 thelb hudhre
pak shampinjon(nga konzerva)
pak bizele (nga konzerva)
magdanoz i freskët
kripë
biber
vaj

Përgaditja:
Mishi copëtohet në pjesë të vogla (katrorë 2 cm),vendoset të fërgohet në vaj.Patatja vendoset të zihet në enë tjetër me lëvore.Pasi të fërgohet mishi,largohet nga ena.Në të njëjtin vaj vendosen karrotat e prera në shkopinj 3-4 cm dhe qepa e prerë imët.Fërgohen mirë dhe pastaj vendoset mishi paraprakisht i fërguar,patatja e qëruar dhe e prerë në katrorë 1-1,5 cm,shampinjonët dhe bizelja,hudhra e prerë imët,kryposet me kripë dhe biber,më në fund vendoset magdanozi i freskët dhe i prerë imët.Sipas dëshirës shtohet ujë.
Shumë thjeshtë dhe shumë shijshëm,e kam provuar vetë disa herë.
Ju bëftë mirë!

[Linka_pz]

illyria te falenderoj per prurjen e kesaj recete ketu !

[Linka_pz]

Bakllava me pete te gatshme



Doza p?r 10 persona:
- 1/2 kg bajame t? q?ruara,
- 400 gr. gjalp?,
- 40 gr. kanell? dhe karafile,
- 1 kg pet? bakllavaje.
P?r shurupin:
- 1/2 kg mjalt?,
- 700 gr. sheqer,
- 1/2 l. uj?,
- aroma t? ndryshme.

? M?nyra e gatimit. I p?rv?lojm? me uj? t? nxeht? bajamet dhe u q?rojm? cip?n (po t? duam nuk ua heqim, por i hedhim ashtu si? jan?) dhe, si t'i thajm? duke i f?rkuar pak me nj? pecet?, i shtypim ose i presim me thik? n? m?nyr? q? t? b?hen si nj? trahan i trash?. Shtypim, nj?koh?sisht, dhe kanell?n bashk? me karafil?t, pastaj v?m? gjalpin t? shkrij? n? zjarr.
? Marrim nj? tepsi t? p?rshtatshme, t? llogaritur me shtresat e pet?ve, e lyejm? mir? me gjal? dhe shtrojm? n? t? dy pet? bashk?, lyejm? sip?rfaqen e pet?s me gjalp? dhe hedhim mbi t? disa th?rrime bajamesh e pak pluhur er?zash (kanell? e karafil). Shtrojm? mbi to nj? pet? tjet?r e, si ta lyejm? me gjalp?, hedhim p?rs?ri mbi t? bajame dhe kanell?. Vazhdojm? pastaj duke shtruar nga dy pet? e mbi to nj? shtres? bajame, duke pasur parasysh se, m? n? fund, do t? shtrohen p?rsip?r 3 pet?, t? lyera me gjalp? por pa shtres? bajamesh mbi to.
? S? fundi lyejm? mir? me gjalp? edhe sip?rfaqen me maj?n e nj? thike t? mpreht?. Maja e thik?s duhet t? futet derisa t? cik? pet?t e fundit e t? shkoj? pa nd?rprerje deri n? fund t? ?do vije, por cipat t? mbeten t? bashkuara nj?ra me tjetr?n. Gjithashtu, pet?t nuk duhet t? ngjeshen gjat? heqjes s? vijave, prandaj thika duhet t? jet? e mprehur mir?. Pasi ta kemi p?rgatitur n? k?t? m?nyr?, tepsin? e v?m? n? furr? me nxeht?si mesatare, q? bakllavaja t? piqet p?r afro nj? gjysm? ore. E l?m? pastaj t? ftohet pothuaj krejt dhe vet?m at?her? i hedhim p?rsip?r shurupin, e jo kur ?sht? ende e nxeht

[illyria]

Me nder qofsh Linka-Pz

Do të provoj së shpejti një reçetë tënden dhe pastaj do ti shkruaj këtu përshtypjet e mia.
Unë këtu nuk do të vendosi reçetë të cilën paraprakisht nuke kam provuar vet.
Gjithashtu mendoj që pos reçetave,këtu duhet të shkruajm edhe për ate nëse kemi provuar të bëjmë diçka nga këto, përshtypjet, këshillat, sygjerimet,pyetjet.

FLM !

[Linka_pz]

Pershendetje.......me te drejte e ke ,mirepo edhe nese nuk i kemi pergaditur te gjitha eshte mire qe ato qe i kemi mbledh per vete pse mos ti ken edhe te tjeret qe ta ken me te leht pregaditjen ......une mundohem ti shkruaj ato qe materiali per pergaditje te gjendet ne treg !
Une nga keto i kam pergaditur gati gati te gjitha !

[rilinda]

Postimi origjinal është bërë nga Linka_pz

Bakllava me pete te gatshme



Doza p?r 10 persona:
- 1/2 kg bajame t? q?ruara,
- 400 gr. gjalp?,
- 40 gr. kanell? dhe karafile,
- 1 kg pet? bakllavaje.
P?r shurupin:
- 1/2 kg mjalt?,
- 700 gr. sheqer,
- 1/2 l. uj?,
- aroma t? ndryshme.

? M?nyra e gatimit. I p?rv?lojm? me uj? t? nxeht? bajamet dhe u q?rojm? cip?n (po t? duam nuk ua heqim, por i hedhim ashtu si? jan?) dhe, si t'i thajm? duke i f?rkuar pak me nj? pecet?, i shtypim ose i presim me thik? n? m?nyr? q? t? b?hen si nj? trahan i trash?. Shtypim, nj?koh?sisht, dhe kanell?n bashk? me karafil?t, pastaj v?m? gjalpin t? shkrij? n? zjarr.
? Marrim nj? tepsi t? p?rshtatshme, t? llogaritur me shtresat e pet?ve, e lyejm? mir? me gjal? dhe shtrojm? n? t? dy pet? bashk?, lyejm? sip?rfaqen e pet?s me gjalp? dhe hedhim mbi t? disa th?rrime bajamesh e pak pluhur er?zash (kanell? e karafil). Shtrojm? mbi to nj? pet? tjet?r e, si ta lyejm? me gjalp?, hedhim p?rs?ri mbi t? bajame dhe kanell?. Vazhdojm? pastaj duke shtruar nga dy pet? e mbi to nj? shtres? bajame, duke pasur parasysh se, m? n? fund, do t? shtrohen p?rsip?r 3 pet?, t? lyera me gjalp? por pa shtres? bajamesh mbi to.
? S? fundi lyejm? mir? me gjalp? edhe sip?rfaqen me maj?n e nj? thike t? mpreht?. Maja e thik?s duhet t? futet derisa t? cik? pet?t e fundit e t? shkoj? pa nd?rprerje deri n? fund t? ?do vije, por cipat t? mbeten t? bashkuara nj?ra me tjetr?n. Gjithashtu, pet?t nuk duhet t? ngjeshen gjat? heqjes s? vijave, prandaj thika duhet t? jet? e mprehur mir?. Pasi ta kemi p?rgatitur n? k?t? m?nyr?, tepsin? e v?m? n? furr? me nxeht?si mesatare, q? bakllavaja t? piqet p?r afro nj? gjysm? ore. E l?m? pastaj t? ftohet pothuaj krejt dhe vet?m at?her? i hedhim p?rsip?r shurupin, e jo kur ?sht? ende e nxeht

Linka, pse t'kanë dal k'to pikëpytje?