Roli dhe dobia e madhe e peshkut

[Naki]

Roli dhe dobia e madhe e peshkut

I pasur ne perberes ushqimore thelbesore, peshku eshte mjaft i dobishem per shendetin e njeriut dhe ai duhet perdorur sa me shpesh.

Peshku ka qene mjaft i pranishem ne jeten e njeriut gjate gjithe historise se shoqerise njerezore, jo vetem si ushqim, por dhe si element simbolik apo shprehje e mitologjive te vjetra qe nga koha e paganizmit dhe me pas qyteterimeve te tjera si antikiteti greko-romak, etj. Ja pse kemi degjuar te flitet per Konstelacionin e Peshqve te kohes se qyteterimit babilonas, per njeriun amfib apo per Aferditen, Erosin, madje dhe perbindeshit Typhon, qe ishin gjysem peshq e gjysem njerez dhe hyjni. Te tilla ishin dhe sirenat qe iu shfaqen Odiseut gjate kthimit te tij nga Itaka. Por peshku ka qene njekohesisht dhe burim i jetes dhe i ekzistences se njeriut, madje si nje nga ushqimet me te pastra dhe te ushqyeshme te tij.

Proteina qe asimilohen mire
Sot ne bote ekzistojne rreth 20 mije lloje peshqish por nga kjo game e gjere perfitohet vetem ne pak prej tyre. Proteinat e peshqve jane proteina qe asimilohen mire. Ato permbajne aminoacide, aq te domosdoshme per jeten e njeriut, si “isoleucina” apo “valina”, te cilat marrin pjese ne formimin e muskulit apo te “glutamines, e cila vepron kunder lodhjes. Peshqit kane gjer ne 27 g proteina ne 100 gr, pra kane me shume se mishi ose veshkat e vicit (15 g/100 g), apo zorret e derrit (17 g/100 g). Peshqit me me proteina jane peshku ton me (27 g/100 g, bakalaro i kripur me 25 g, barbuni me 24 g.
Minerale per sistemin nervor, muskujt dhe kockat
Permbajtja ne fosfor te peshqit eshte e larte: 300 mg/100 g per peshkun ton dhe gjer ne 470 mg per sardelet. E shoqeruar me kalcium, fosfori eshte i mrekullueshem per kockat. Peshku na furnizon me jod (me pak peshqit e ujrave te embla), i cili eshte i nevojshem per fabrikimin e hormoneve te tiroideve. Keto te fundit jane te rendesishme per krijimin e embrionit te bebes si dhe ne moshen e pubertetit te femijeve. Gjithashtu ne perberje te peshkut gjenden dhe fluori, kobalti, manganezi, por edhe kaliumi, bakri, selenium, etj. Grate shtatzena e kane te nevojshme te ushqehen me peshk, meqe gjate shtatzenise ato kane nevoje dy here me shume per hekur.

Peshku Toni ka hekur me shumice. Por sidoqofte, nuk duhet abuzuar me ngrenie masive dhe te vazhdueshme, ose peshqit duhet te jene te ndryshem, pasi shume merkur sjell jo vetem probleme kardiovaskulare, por ndikon ne zhvillimin jo te mire neurologjik te bebes ne bark te nenes.

Nje perqindje e madhe ne vitamina
Peshku permban vitamina B, si vitaminen B6, e cila lufton anemine; vitaminen D, aq e rendesishme per asimilimin e kalciumit, etj. Melcia e peshkut ka vitaminen A, antioksiduese, e cila eshte teper e dobishme per syte dhe lekuren. Gjenden gjithashtu dhe vitaminat B2, B12, PP.

Omega 3 mbron zemren
Vetem peshqit e dhjamte jane te pasur ne Omega 3, acide yndyrore te pangopur, mbrojtes kardiovaskulare, ndryshe nga dhjami i mishrave, i cili permban acide yndyrore te ngopur. Peshqit e dhjamte kane 6 % lipide dhe midis tyre jane ngjalat, sardelet, salmoni, toni, etj. Peshqit gjysem te dhjamet, si peshku shpate, barbunji, etj, kane 2-6 %, ndersa ata pa dhjame si koci, levreku, etj, kane me pak se 2 %. Disa njerez nuk e hane lekuren e peshkut, por edhe pse ajo eshte e payndyrshme, ajo eshte mjaft e pasur me Omega 3.

Acidet yndyrore te pangopura ndihmojne per nje energji te madhe fizike, shtojne tonusin muskular dhe ndihmojne per te ulur peshen e tepert. Por ato jane te brishta: oksidohen shpejt ne ajer dhe ne temperature te larte. Per ti ruajtur vlerat e tyre eshte mire te gatuhen ne avull. Sa me shume qe peshku eshte ne moshe dhe me peshe te madhe, aq me shume ka nga keto lloj acidesh. Me i pasuri nga ata eshte skumbri. (1,8 g/100 g), i ndjekur nga sardelet (1,3 g). Llojet natyrore permbajne me shume se sa nga peshqit e kultivuar nga njeriu.

Dihet qe yndyrnat e peshkut ndihmojne ne uljen e kolesterolit te keq LDL, duke ruajtur njekohesisht kolesterolin e mire HDL. Brenda tij gjenden acidet specifike DHA (acidi dekahekzaenoik), apo EPA (acidi ekozapentanoik), etj. Studiues te universitetit te Seatle ne SHBA-se kane studjuar mbi konsumin e peshkut ne 400 persona te moshuar mbi 65 vjec, dhe kane vezhguar se toni apo peshqit e pjekur ne zgare e pakesojne rrezikun e vdekjeve nga problemet kardiake. Po keshtu, grate qe hane peshk te yndyrshem gjate shtatzenise dhe qe u japin gji femijeve, ndihmojne tek femijet per nje shikim shume te mire. Ky fenomen eshte zbuluar nga universiteti Bristol ne SHBA, gjate studimit ne mbi 400 femije, studim ky qe eshte botuar edhe ne „American Journal of Clinical Nutrition“. Ka popuj qe peshkun e hane edhe te gjalle, sic jane aziatiket, dhe kryesisht japonezet apo indo-kinezet. Por ne keto raste duhet bere shume kujdes pasi shpesh mund te infektohemi nga paraziti i quajtur "anisakiase“.

[Prishtinasja_]

Pershendetje Naki dhe te pergezoj per temen !

Por cka te beje une... qe NUK E DUA dhe nuk e ha mishin e peshkut dhe ne pergjithesi "Frutat e detit" ???

[Shqiptare]

Postimi origjinal është bërë nga Prishtinasja_

Pershendetje Naki dhe te pergezoj per temen !

Por cka te beje une... qe NUK E DUA dhe nuk e ha mishin e peshkut dhe ne pergjithesi "Frutat e detit" ???

Do te duhet te fillosh ta hshe, sepse eshte nga ushqimet me te mira, plus me te pasterta, sepse peshku qendon ne uje- pasterti qe e fali Zoti.

Duhet te e bindesh veten njehere e pergjithmone se nga pasurite qe na e fali Zoti, e njeriut eshte qe ti mireperdore ato, sidomos kur behet fjale per ushqime shendetesore

Kete kufizim qe e ke ne te ngrenit e ketyre llojeve te ushqimeve (peshkut) do te duhet ta largosh, sepse kjo eshte ne duart e tua dhe vullnetin per ta ngrene mishin e peshkut do te duhet ta clirosh nga keto kufizime. Me kalimin e kohes duke e perdor ate, ke per te pare se eshte nje nga suhqimet me te mira.

Pershendetje nga une dhe degjomi keshollat qe po t'i jap :)

[Arkza]

Postimi origjinal është bërë nga Shqiptare

Do te duhet te fillosh ta hshe, sepse eshte nga ushqimet me te mira, plus me te pasterta, sepse peshku qendon ne uje- pasterti qe e fali Zoti.

Duhet te e bindesh veten njehere e pergjithmone se nga pasurite qe na e fali Zoti, e njeriut eshte qe ti mireperdore ato, sidomos kur behet fjale per ushqime shendetesore

Kete kufizim qe e ke ne te ngrenit e ketyre llojeve te ushqimeve (peshkut) do te duhet ta largosh, sepse kjo eshte ne duart e tua dhe vullnetin per ta ngrene mishin e peshkut do te duhet ta clirosh nga keto kufizime. Me kalimin e kohes duke e perdor ate, ke per te pare se eshte nje nga suhqimet me te mira.

Pershendetje nga une dhe degjomi keshollat qe po t'i jap :)

Pajtohem me ty Plotsiht!
As mua sme pelqen por e ha per shkak qe eshte Ushqimi shume i pastru .
Nje Keshill per te gjithe qe se dojne Peshqit , Merrni Limon afre vetit dhe i lagni Durt me leng Limoni keshtu ta largoni pak aromen e saj .
dhe Provoni keshtu te hani te pakten nje here dy jav Peshqit jan te mir per Shendet ne Pergjithsi .

[Preshevar]

Kam ndëgju, qe me ngrën peshk, të rritet memorja.

[luckyman]

Nje dité lexova se ,Graté gjaté shtatzanisé nese hajné rregullisht Peshk,lind femija inteligjent.,sipas studiusve Amerikan.

[Naki]

Postimi origjinal është bërë nga Prishtinasja_

Pershendetje Naki dhe te pergezoj per temen !

Por cka te beje une... qe NUK E DUA dhe nuk e ha mishin e peshkut dhe ne pergjithesi "Frutat e detit" ???

E ndeuara Prishtinasja,ka shumë njerzë çë nuk preferojnë apo nuk munden të konsumojnë mishë peshku për shkakë të pengesave apo alergjive të shqisave të nuhatjes dhe të optikës.
Aromat,erërat e ushqimeve ,pregaditja apo servimi Optikë ndikonë në shtimin e apetitit apo në të kundërten humbjen e urisë për të ngrënë.Kjo është një paralojë,pregaditje për të aktivizuar epshet nutritive.

Këtu në Gjermani,tradicionalishtë një herë në jave -të premteve menyja e drekës është mishi i peshkut i kombinuarë me patate dhe Limonë frutashë,alternativë e mishit të peshkut mundë të jenë vezët e ferguara ,spanaqi dhe patatet.


Naki

[Naki]

Postimi origjinal është bërë nga Preshevar

Kam ndëgju, qe me ngrën peshk, të rritet memorja.

Pasuria e mishit të peshkut me komplexinë e vitaminave Të grupit B,dhe konsumimi tregonë për rëndësin qe ka organizmi i Njeriut ,siq është edhe rritja e koncentrimit e më këtë edhe ruajtjen e informatave.

[Naki]

Postimi origjinal është bërë nga luckyman

Nje dité lexova se ,Graté gjaté shtatzanisé nese hajné rregullisht Peshk,lind femija inteligjent.,sipas studiusve Amerikan.

Po keshtu, grate qe hane peshk te yndyrshem gjate shtatzenise dhe qe u japin gji femijeve, ndihmojne tek femijet per nje shikim shume te mire. Ky fenomen eshte zbuluar nga universiteti Bristol ne SHBA, gjate studimit ne mbi 400 femije, studim ky qe eshte botuar edhe ne „American Journal of Clinical Nutrition“.

[Linka_pz]

Një temë e tillë me përmbajte të njejtë ka egzistuar,ju faliminderit për mirëkuptim shkrimet janë të fuzionuara.

Naki