Gatimi tradicional i zones, krahines ose qytetit tuaj
 

Ne qytetin ku une jetoj, Tirane, nuk ka nje gatim tradicional te Tirones, pasi popullsia eshte heterogjene.

Por do t'i permend nja dy:

1-tave kosi
2-sarme


si dhe bakllava.

***
P.Sh.

Elbasani njihet per ballokume dhe Imam Bajelldi.

***

GATIMI
 

[color=blue]NE FSHATIN KU JETOJ GATIMET TRADICIONALE JANE :
-FLIA
-PIQE-HIQE
-KRELANA
-KOLLPITJA
-LAKNORI
-MANTIJA ETJ[/color]

Titulli: GATIMI
 

Ktu te une asht TAVA ME MISH.....

Titulli: GATIMI
 

[QUOTE=Jana]Ktu te une asht TAVA ME MISH.....[/QUOTE]
ne vendin ku une jetoi gatimi tradicional eshte ballokume tava elbasanit (kosit) tava me pistil

Titulli: GATIMI
 

[quote=elbasane]ne vendin ku une jetoi gatimi tradicional eshte ballokume tava elbasanit (kosit) tava me pistil[/quote]



Ne Elbasan kam ngrene tave kosi, ballokume, e kam provue pestilin ashtu te thate jo ne tave dhe pogaqe-buke me pite ha,ha,haaaaaaaaaaaaaaaaaaaa...( e kam ngrene vetem peten e jo buken!!!)


Kalaja, me veshjen gjelberuese te shtonte oreksin!

Titulli: GATIMI
 

Tava e Gjakoves...

Për të përgatitur gjellë për 4 persona nevojiten :

- 1 kg mish qengji ose viçi (mundësisht me yndyrë)
- 2,5 kg domate
- 3-4 qepë
- 5-6 speca
- 1 karrotë
- 100 g gjalpë
- 1 filxhan oriz
- Bamje, këpurdha (sipas dëshirës) bën edhe pa këto
- Majdanoz
- Mëlmesat : kripë, vegetë, biber i zi dhe biber i kuq

Në tavë dheu grihen në copa të mëdha, të gjitha perimet të rradhitura sikur në listë. I hudhen melmesat dhe përzihen mirë. I futet mishi në brendësi, i hudhet gjalpa dhe kështu e pregaditur futet në furrë të nxehtë 250 °C. Zihet 2 orë e gjysmë. Mund të përzihet ndërkohë dhe poashtu ti ulet temperatura.


edhe njo...

Për të përgatitur gjellë për 6 persona nevojiten :

- 6 Kofsha pule (ose qure)
- 6 kg qepë
- 250 g gjalpë
- 1 filgjan oriz
Melmesat.
- Kripë, biber i zi dhe biber i kuq.


Në një enë zihet mishi me ujë dhe kripë. Qepët grihen në pjesë të mëdha dhe fërgohe në gjalpë në temperaturë të ulët duke i përzier qepët dhe kohë pas kohe duke i shtuar nga pak lëng të mishit dhe kështu deri sa qepa të fërgohet mirë dhe të fitoj ngjyrë të kuqëremt, pastaj kriposet, biberoset kurse biberi i kuqë në fund në një sasi shumë të vogel i shtohet orizi dhe hudhet në tavë dheu të rafshët në formë tepsie mbi qepë renditet mishi dhe futet në furë të reshket ngadal.

Kjo tavë kërkon kohë të gjat për tu pregaditur dhe pregaditet zakonisht në raste të veqanta.

Titulli: GATIMI
 

[quote=Jana]Tava e Gjakoves...

Për të përgatitur gjellë për 4 persona nevojiten :

- 1 kg mish qengji ose viçi (mundësisht me yndyrë)
- 2,5 kg domate
- 3-4 qepë
- 5-6 speca
- 1 karrotë
- 100 g gjalpë
- 1 filxhan oriz
- Bamje, këpurdha (sipas dëshirës) bën edhe pa këto
- Majdanoz
- Mëlmesat : kripë, vegetë, biber i zi dhe biber i kuq

Në tavë dheu grihen në copa të mëdha, të gjitha perimet të rradhitura sikur në listë. I hudhen melmesat dhe përzihen mirë. I futet mishi në brendësi, i hudhet gjalpa dhe kështu e pregaditur futet në furrë të nxehtë 250 °C. Zihet 2 orë e gjysmë. Mund të përzihet ndërkohë dhe poashtu ti ulet temperatura.


edhe njo...

Për të përgatitur gjellë për 6 persona nevojiten :

- 6 Kofsha pule (ose qure)
- 6 kg qepë
- 250 g gjalpë
- 1 filgjan oriz
Melmesat.
- Kripë, biber i zi dhe biber i kuq.


Në një enë zihet mishi me ujë dhe kripë. Qepët grihen në pjesë të mëdha dhe fërgohe në gjalpë në temperaturë të ulët duke i përzier qepët dhe kohë pas kohe duke i shtuar nga pak lëng të mishit dhe kështu deri sa qepa të fërgohet mirë dhe të fitoj ngjyrë të kuqëremt, pastaj kriposet, biberoset kurse biberi i kuqë në fund në një sasi shumë të vogel i shtohet orizi dhe hudhet në tavë dheu të rafshët në formë tepsie mbi qepë renditet mishi dhe futet në furë të reshket ngadal.

Kjo tavë kërkon kohë të gjat për tu pregaditur dhe pregaditet zakonisht në raste të veqanta.[/quote]

[I][FONT=Book Antiqua][SIZE=3]kallxoju bre zhane q'kjo e dyta ka emrin Tave me kepe, se as edhe kryekuzhinjera e virtualiteitit linka nuk nuk kish pas ndi per te se le mo keta tjeret , aludojshine prej sinonimit ''kep'' qe po lypi ''gjelle qyl'' prit te ju tregoj nima aq pune done kjo tava me kepe sa qe veq per feste Bajrami e bejme andej nga ne , demek per marre ..[/SIZE][/FONT][/I]
[I][FONT=Book Antiqua][SIZE=3]eh kete te paren e thirrim ndryshe edhe tave me patligjane , ka pune veq nom nom; krjete veren e kalojme me t'o ..[/SIZE][/FONT][/I]
p.s.
[I][FONT=Book Antiqua][SIZE=3]tash mundesishte gjema receptin e kavurmes ,se kismet e si ta kry dijeten (edhe 3 muaj ) e drejte e ne gjella tona une edhe me mesu vet me i gatu bile ..[/SIZE][/FONT][/I]

Titulli: Gatimi tradicional i zones, krahines ose qytetit tuaj
 

[FONT=Georgia]Ka boll por specialiteti i Loces teme asht tava e krapit:smile:[/FONT]

Titulli: Gatimi tradicional i zones, krahines ose qytetit tuaj
 

buk e long :smile:

Titulli: Gatimi tradicional i zones, krahines ose qytetit tuaj
 

[quote=teutaA]buk e [COLOR=red]long[/COLOR] :smile:[/quote]

[COLOR=red]djathi ...[/COLOR]

Titulli: Gatimi tradicional i zones, krahines ose qytetit tuaj
 

[quote=Oqeani][COLOR=red]djathi ...[/COLOR][/quote]

hahaha po de djath maz kryp tamel edhe naj spec a kastravec :smile:

Titulli: Gatimi tradicional i zones, krahines ose qytetit tuaj
 

[quote=teutaA]hahaha po de djath maz kryp tamel edhe naj [COLOR=red]spec[/COLOR] a kastravec :smile:[/quote]

[COLOR=red]djegës .... (picato)[/COLOR]

Titulli: Gatimi tradicional i zones, krahines ose qytetit tuaj
 

[quote=Oqeani][COLOR=red]djegës .... (picato)[/COLOR][/quote]

varet prej shijes veq kryesorja unt nuk jet kur ka buk e long:wink:

Titulli: Gatimi tradicional i zones, krahines ose qytetit tuaj
 

[quote=teutaA]varet prej shijes veq kryesorja unt nuk jet kur ka buk e long:wink:[/quote]

Por edhe nga shija nuk perjashtohet, nje diç e tille ma kona endja (apetiti)

Titulli: Gatimi tradicional i zones, krahines ose qytetit tuaj
 

[quote=Oqeani]Por edhe nga shija nuk perjashtohet, nje diç e tille ma kona endja (apetiti)[/quote]

popo ani veres me kep te reja:smile: