[Tomori]

Tani le të kalojmë në ndikimin më të rrezikshëm të mishit të derrit për shëndetin:

1) Mishi i derrit e rrit sasinë e yndyrës në gjak. Sot për sot, ushqimi më i rrezikshëm për shëndetin e njeriut është dhjami i brendshëm i kafshëve.
Siç dihet, te kafshët kemi dy lloje dhjamërash: i pari, është dhjami i brendshëm që shihet qartë në pjesën e sipërme të mishit, kurse i dyti, është dhjami që gjendet në masë të madhe ndër fijet e mishit. Njëherit, ky i fundit është edhe më i rëndësishmi sa i përket mishit të kafshës. Për sa i takon këtij dhjami, përqindjet dhjamore në artikujt e përditshëm ushqimorë, duken kështu:

a. Mishi i viçit.........10 %
b. Mishi i deles.........20 %
c. Mishi i qengjit.......23 %

Yndyrat që i marrim nëpërmjet mishit të kafshëve, tani për tani, konsiderohen si yndyrat që më vështirë digjen (konsumohen) në gjak. Si rezultat i kësaj vështirësie, në gjak rritet sasia e lipidit dhe kolesterinës . Në qoftë se ky nivel i lartë i këtyre lëndëve për një kohë të gjatë mbetet në gjak, së pari i ngushton enët e gjakut e pastaj i forcon (ngurtëson) ato. Sot, mendohet se faktori kryesor i sëmundjeve kardiovaskulare , është marrja e gabuar (pra, në masë të madhe) e yndyrave. Tepërsia e yndyrës në gjak është një arsye shumë e rëndësishme për paraqitjen e dukurive, si: plakja, matufosja, paraliza dhe ngushtimi apo zënia e damarëve të zemrës.

Sot çdo blerës kur hy në mishtore dëshiron të zgjedhë mish pa dhjam. Mirëpo, i rrezikshëm nuk është dhjami i dukshëm, por ai që gjendet brenda fijeve të mishit. Po, tani të pyes: Kur të hyni në mishtore, nëse kasapi shet vetëm mish derri, ç'do të bëni ju? Mund ta bëni njërën prej këtyre dyjave:

a. Ose ta merrni atë mish e t'i lëshoni helm gjithë shëndetit tuaj, e në veçanti enëve të gjakut; b. Ose të thoni se jeni muslimanë e të dilni pa blerë mish, duke e marrë kështu nën garancion shëndetin tuaj.

Ja pra, me urdhrin që jua jep Kur'ani, nuk ju jep thjesht një ndalesë, por ju dhuron një mirësi të madhe shëndeti.
Është për t'u habitur pse konsumimi i mishit të derrit në Perëndim vazhdon me të njëjtin avaz edhe përkundër faktit se kjo veti, pra sasia e madhe e yndyrës në të, është gjithandej e njohur.
Besoj se në këtë, faktorët ekonomikë luajnë rol vendimtar. Mirëpo, në një të ardhme shumë të afërt kjo çështje do të aktualizohet si një problem shëndetësor shumë serioz. Edhe sot, madje, në shoqëritë ku konsumohet mishi i derrit, haptas vërehet rritja e sëmundjeve kardiovaskulare. Edhe pse deri vonë kohëve të fundit, çështja e yndyrës së tepërt në mishin e derrit nuk është diskutuar nëpër qarqe publike, sot kjo është bërë mjaft aktuale.
Kurse në të ardhmen shpresojmë që gjithë bota ta braktisë konsumimin e mishit të derrit.
Një e keqe e madhe që vjen nga tepërsia e yndyrës në mishin e derrit, është se harxhon në masë të madhe vitaminën E.
Te njerëzit që e konsumojnë derrin, vitamina E harxhohet menjëherë dhe paraqitet një mungesë e pahetueshme e saj.
Siç dihet, vitamina E ka mjaft funksione interesante, prej të cilave më e rëndësishmja është ndikimi pozitiv në gjëndrat seksuale.

Ata që konsumojnë sasi të mëdha të yndyrave, e sidomos të mishit të derrit, për një kohë të shkurtër e harxhojnë vitaminën E dhe për pasojë, nga aspekti i marrëdhënieve intime, duken të plogësht, të paafrueshëm dhe të paaftë (impotentë). Mungesa e vitaminës E në mënyrë graduale shkakton edhe pamjaftueshmërinë e vitaminës A. Paraqiten sëmundje të ndryshme të lëkurës, të të parit (syrit) etj.

Tani mbërrijmë te problemi i dytë me rëndësi për shëndetin që lind nga struktura e derrit

2) Ashtu siç përmendëm në fillim të këtij shkrimi, derri është një kafshë që ushqehet me gjëra të pista (të fëlliqta), ndaj dhe sistemi limfatik i tij gjithnjë është në veprim.
Për këtë arsye, për ta mbrojtur vetveten ai është i pajisur me lëndë të ndryshme mbrojtëse që përmbajnë albuminë . Këto lëndë që paraqiten në sistemin mbrojtës të trupit dhe që studiohen nga shkenca e imunologjisë, për gjallesat e tjera janë mjaft të rrezikshme.
Sepse një gjallesë që i prodhon këto proteina për t'i mbrojtur qelizat e veta, për qelizat e një gjallese tjetër janë helm. Për këtë arsye, te njerëzit që vazhdimisht ushqehen me mish derri, paraqiten sëmundje formash të ndryshme alergjike dhe ënjtje indesh.
Edhe pse akoma nuk dihet me saktësi, këto lëndë ndoshta mund të shkaktojnë destabilizime shumë negative edhe në sistemin tonë limfatik.

Mbasi derri është një kafshë që infektohet nga sëmundje të ndryshme, është gati e pamundur të ushqehesh me mishin e tij e të mos i fitosh këto albumina të dëmshme të quajtura antitruptha.
Sipas kësaj, mishi i derrit nuk është një artikull që mund ta hash e të ushqehesh me të, por është një helmim me paramendim, me qëllim. Është për t'u qajtur halli i atyre që e preferojnë atë vetëm sa për t'u treguar e hequr si të mëdhenj e të pamposhtur, po edhe të panënshtruar ndaj Krijuesit.

Një urtësi tjetër me rëndësi e ajetit kur'anor është se ndalesa e mishit të derrit është bërë bashkë me ndalesën e konsumimit të gjakut të derdhur e të cofëtinës.
Është bërë një përngjasim midis mikrobeve e toksinave të shumta që mund të shfaqen nga mishi i derrit. Këtu ka një porosi të veçantë; na tërhiqet vëmendja në përngjasimin që ekziston midis albuminave të serumit të gjakut dhe albuminave që derri i prodhon vazhdimisht me anë të sistemit limfatik. Kështu mishi i derrit, për nga infektimi me mikrobe e fëlliqësira, është përngjasuar me konceptin cofëtinë që përmendet në ajetin kur'anor, kurse, për nga albuminat e dëmshme të serumit, është përngjasuar me konceptin gjak.

Së fundi do ta bëj komentimin shkencor të një lidhshmërie që krijohet me mishin e derrit
Shumë disa mendimtarë muslimanë kanë mbrojtur idenë se derri ështa kafsha e vetme që nuk e xhelozon dhe nuk lufton për partnerin (çiftin) e vet dhe se njerëzit që hanë mish derri janë indiferentë (të painteresuar) për nga dëshira seksuale.
Ashtu siç thamë edhe më lart, harxhimi i shpejtë i vitaminës E nga yndyra e derrit, i jep kredibilitet (besueshmëri) kësaj ideje.

Një mesazh tjetër i Librit tonë të shenjtë, Kur'anit fisnik, është se ai në katër ajete të ndryshme e thekson ndalesën e mishit të derrit. Në suren el-Bekara : 173, el-Maideh : 3, el-En'am : 145 dhe en-Nahl : 115 ka urdhëresa të njëjta për ndalim.
Ndalimi i katërfishtë nëpër sure të ndryshme, thekson nevojën që çdokush duhet t'i qaset me seriozitet kësaj çështjeje.

Sot, problemi i mishit të derrit ka dalur në shesh dhe qarqet shkencore me seriozitet po ia vënë gishtin këtij ushqimi të neveritshëm e të rrezikshëm.

Përktheu nga anglishtja: Mr. Rejhan Neziri