[quote=halla e madhe]
Citim:
|
Postimi origjinal ėshtė bėrė nga LOJETARI
Pregatitja e peshkut ėshtė njė prej gjėrave mė tė lehta nė kuzhinė .
Me rėndėsi ėshtė tė dihet tė blehet i freskėt , ose nėse ėshtė blerė i ngrirė , pas shkrirjes tė mos ngrihet edhe njėherė .Helmimet me peshk janė helmime shumė tė rrezikshme .
Peshku , varėsisht prej llojit tė tij mundė tė shoqėrohet me lloj lloj komponentėsh , mundėsitė janė tė pakufijshme .Nė kuzhinėn moderne madje edhe ēokollata zėn vend si shoqėruese e peshkut [ nė formė salce , kuptohet] .
Mirpo pėr pėrdoruesit e rėndomt mjafton tė dihet se :Limoni , vera e bardhė pastaj erėzat e lljollojshme duke filluar prej majdanozi , rozmarin , tymijan , dafinė e deri te ato ekzotike si Korianda ,Curry e ku ta di unė si quhen i japin peshkut nuanca interesante te aromės .
Pastaj duhet ditur se si tė bėhet pjekja .Edhe kėtu mundėsitė janė tė pakufishme .Zakonisht pas pastrimit dhe lagėjes me limon i qitet kripa , rrotullohet nė miell nė mėnyrė qė ti mbyllen poret e lėkurės sė peshkut ku si rrjedhojė mishi i peshkut mbetet mė i lėngshėm nga brenda ,ndėrsa nga jashtė fiton njė kore mjaftė tė shijshme .Nėse pjeket nė furrė ,ėshtė me rėndėsi qė njėherė tė skuqet nė tigan e pastaj munde tė lihet varėsisht prej trashėsisė sė peshkut nė furrė pėr disa minuta nė temperaturė prej 140 - 180 grade .
Pėrcjellės ideal tė peshkut janė :patatja , orizi ,spinaqi ,domatja , patėllgjani ,brokoli , sallatat e gjelbėrta ,pastaj kėpurdhat etj
Hudhra gjithashtu ėshtė komponent e domosdoshme pėr pregatitjen e peshkut .[
....shume bukur,po tregona bre Lojtar cilat vena me cilet lloj peshku shkojne gjate ngrenjes?  |
hahahhaah...........po Halla e madhe , m,e gjithė kėnaqėsi .
Zakonisht vera duhet ti pėrshtatet salcės [sauce] ,ndėrsa kėtu duhet patur kujdes
sa mė e fortė[ prej aromės ] tė jetė salca , vera duhet tė jetė mė e thatė ,psh Chardonay .Nė kėtė rast chardonay nga Chabli [ francė ]
Rast konkret hummersauce { kurrė se di shqip qysh i thojmė] ngjyrė tė kuqrremt ,ka nevojė pėr njė chabli grad cru classe .
pastaj RISLINGU gjerman eshte pėrcjelles shume i mire i peshkut
SAUVIGNON BLANC ,qė zakonisht gjindet nė SANCERE { francė}
Pinot Griqio italiane
Trebiaono, lloj i rrushit qe kultivohet ne ITALI { gavi di gavi } etj etj .....
Kur tė dilsh kėndej pari trego , do ta hapim ndonjė shishe .