Citim:
Postimi origjinal ėshtė bėrė nga emine
Faleminderit
,se te qita ne munim te madh,,
|
jo sen sum qite , qy ban edhe ndryshe:
750 gm miell
2 kokrra veze
200 gram kos
200 gm qumesht
gjysem limoni i shtrydh
1 gote vaj (100 gm)
1 kg arra
keto te gjitha perzihen duke formuar nje brume pak me te bute se brumi i byrekut. mbasi e ke bo brumin e ndan ne kater pjese. cdo pjese ndahet ne zara te vegjel (topa te vegjel ) 12 - 14. keto i hap me hokllai sa pjata e filxahnit duke perdor pudrosje me niseshte . dhe 12 kulecet e vegjel duke i pudros me niseshte i vendos cip mi cip dhe e hap nje pete te madhe. ket e ben me te gjitha pjeset e brumit. masi i bon dy pete te mdhoja (dmth 24-28 kulecet) shtron arrat te perzime me pak sheqer dhe i mbullon me dy petat e mdhaja te perftuara nga gjysma tjeter e kuleceve. e pret e pjek dhe e sherbetos
huh, u lodha
