si pregaditet peshku?

[Urata]

Postimi origjinal është bërë nga LOJETARI

Pregatitja e peshkut është një prej gjërave më të lehta në kuzhinë .
Me rëndësi është të dihet të blehet i freskët , ose nëse është blerë i ngrirë , pas shkrirjes të mos ngrihet edhe njëherë .Helmimet me peshk janë helmime shumë të rrezikshme .
Peshku , varësisht prej llojit të tij mundë të shoqërohet me lloj lloj komponentësh , mundësitë janë të pakufijshme .Në kuzhinën moderne madje edhe çokollata zën vend si shoqëruese e peshkut [ në formë salce , kuptohet] .
Mirpo për përdoruesit e rëndomt mjafton të dihet se :Limoni , vera e bardhë pastaj erëzat e lljollojshme duke filluar prej majdanozi , rozmarin , tymijan , dafinë e deri te ato ekzotike si Korianda ,Curry e ku ta di unë si quhen i japin peshkut nuanca interesante te aromës .
Pastaj duhet ditur se si të bëhet pjekja .Edhe këtu mundësitë janë të pakufishme .Zakonisht pas pastrimit dhe lagëjes me limon i qitet kripa , rrotullohet në miell në mënyrë që ti mbyllen poret e lëkurës së peshkut ku si rrjedhojë mishi i peshkut mbetet më i lëngshëm nga brenda ,ndërsa nga jashtë fiton një kore mjaftë të shijshme .Nëse pjeket në furrë ,është me rëndësi që njëherë të skuqet në tigan e pastaj munde të lihet varësisht prej trashësisë së peshkut në furrë për disa minuta në temperaturë prej 140 - 180 grade .

Përcjellës ideal të peshkut janë :patatja , orizi ,spinaqi ,domatja , patëllgjani ,brokoli , sallatat e gjelbërta ,pastaj këpurdhat etj

Hudhra gjithashtu është komponent e domosdoshme për pregatitjen e peshkut .

shihe kete! a me peshqi po u mirrshe a...?!!