Shkencëtarët:Ushqimi i ngrirë qëndron i freskët

[LOJETARI]

Postimi origjinal është bërë nga 4peace

***

Shkencëtarët dhe industrialistët janë kombinim i përkryer në disfavor të konzumatorit (miletit).

E vërtetë është se ushqimi i ngrirë mund ta ruajë cilësinë paraprake por jo 100%. Edhe kjo metodë (ngrirja e ushqimit) është një lloj konzervimi (turshi, siç i themi popullorçe).

Ndaj dhe shtrohet pyetja: A ka kuptim që njeriu të ushqehet dimër e verë me turshi?


***

Ngrirja amatore d.m.th. në shtëpi , ku temperatura e frigorifereve nuk arrin më poshtë se
-18 gradë Celsius nuk e ka efektin për të cilën flet Anna.Mirëpo ngrirja e ushqimit në industri me siç quhet shokngrirje nën një temperatur prej -52 gradë Celsius e ka efektin e vet .Kjo nuk ka të bëj fare me turshi .Sot peshku që vjen nga Atlantiku ngrihet menjehere pas peshkimit dhe nëse shkrihet ngadal është shumë vështirë të dallohet nga peshku i freskët .E njëjta ndodhë edhe me perime .Mirëpo jo edhe me mish .Fileja {bifteku] nëse njëherë ngrihet humbë shumë në kualitet .Pjesët tjera të mishit si kofsha ,gjoksi ,shpatullat nuk humbin shumë në cilësi .